La vera vignarola, ricetta tramandata tra gli osti romaneschi ha origine nell'orto vignarolo a roma significa proprio ortolano questa ricetta viene anche detta zuppa di primavera e minestra del primo maggio proprio per la reperibilità dei suoi ingrdienti in questa fase dell'anno, la mia ricetta qui provatela parola di chef
https://www.cucinofacile.it/2019/03/15/la-vignarola/
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